The Penthouse Club By
Christophe Vessaire

“L’expression de l’imprégnation résume assez bien le travail que je fais que de toute façon, la cuisine, c’est de l’alchimie. Pour moi, quand on goûte un plat, il doit y avoir à la fois l’effet de surprise,mais aussi une longueur en bouche, une émotion qui doit être perceptible”